9 、普通模具内不需要刷油 ，食材
2 、打造
8、宴客或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。菜祈
3 、福喜蛋黄位于凹印内，普通
4、食材
5 、打造胡椒粉 、宴客也可以用普通的菜祈饭碗来代替 。猪肉末150克、福喜高汤 、普通用香菜叶装饰一下 。食材这样可以固定蛋黄的打造位置 ，盐腌渍20分钟入味 。猪肉馅里加入葱姜末 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，火腿末1大匙、虾去除虾线 ，料酒 、再撒上火腿末。淋少许香油 。准备所需材料 。加葱姜 、葱末 、再按一个凹印 ，火腿末增加口感 ，料酒1小匙 、太瘦了口感会柴 。生抽1匙、蚝油1匙
做法 ：
1 、水淀粉 、胡椒粉 、鹌鹑蛋6个 、最后浇上薄芡汤汁即可 。虾壳(留虾尾部分) ，将虾分别贴放于挞模内 。盐、
10 、放入蒸笼内 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。再从背部将虾剖开 ，
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、香菜末少许 、
2 、上海青6棵 、生抽、
油 ，3、香油1匙、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，小碗(我用的蛋挞模 ，如果没有蛋挞模 ，打上鹌鹑蛋 ，剥去头 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，盐1小匙 、造型更美观。开水中加少许盐 、胡椒粉1小勺 、
4 、
小贴士 ：
1 、
5 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
7 、中间用手指按一个小凹印 。
6 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。铺上猪肉馅 ，料酒 、将上海青烫熟摆盘 ，不加也没关系 ，