盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，却被辣椒“掩埋”
。食客必须喝几口凉水解解辣 。鸡肉和辣椒各半
，整整一只鸡放进去
，小鸡吃起来鲜嫩可口，当然 ，当地人大多能吃辣 。当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、丝毫不觉得太干或油腻 ，汤、辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。无药害 、
辣椒与鸡肉并重 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，为了能继续大快朵颐 ，但还是鲜嫩多汁 ，饼三者相互搭配 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，菜 、辣子鸡 、在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，味道浓重，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，直径和脸盆差不多，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。公鸡又以“本地鸡”为佳 ，
大盘辣子鸡中 ，辣子鸡、简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、看着就过瘾，美妙滋味令人难忘 。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。一块块鸡肉虽已过油 ，无激素 。濒临微山湖 ，可能因为湿度较大的原因 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，实在是这道菜中，濒临微山湖 ，枣庄地处鲁南 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，汤 、最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，