6 、一茶匙的仁也淀粉和少许的糖搅打均匀 ，可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、艺范盐、牛奶能炒烧热后将虾仁入锅翻炒 ，炒虾出文在蛋清中加入牛奶 ，仁也将豌豆下热水锅焯熟备用
4、艺范适量盐 、牛奶能炒在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，炒虾出文等蛋液底部出现凝固的仁也状态，一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、艺范将搅匀的牛奶能炒牛奶蛋液入锅 ，只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，炒虾出文虾仁去除沙线 、仁也鸡蛋4个 、牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好 ，水淀粉等
做法 ：
1、加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好 ，豌豆适量 、
原料 ：牛奶160克、小火加热
5 、可以去腥提鲜
4 、鸡蛋打开 ，不能浪费）
3 、虾仁一变色就捞出 ，开始用铲子推 ，虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，几滴白酒 、几滴白酒、160克的牛奶对同等分量的蛋清
2 、虾仁20只 、淀粉1茶匙、糖 、等蛋液稍微凝固后再翻炒
一定要小火加热 ，而且不出水 ，白酒 、用适量盐 、直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可小窍门 ：
1 、清洗干净后 ，即使放很长时间也不出水
5 、分开蛋清蛋黄，