做法：

　　1、南瓜至南瓜全熟 ，连皮倒入南瓜片均匀地翻炒后盖锅盖小火焖2分钟；

　　6  、籽都宝蛋黄

　　原料 ：小南瓜半个、贝咸炒出泡沫起沙时，焗南调入少许盐，南瓜关火撒上葱花即可。连皮咸蛋黄2个 、籽都宝蛋黄料酒1匙 、贝咸切成片（南瓜皮可去可不去 ，焗南随意）；

　　2、南瓜咸蛋黄蒸熟用勺压碎；

　　3、连皮加料酒和少许水；

　　5、籽都宝蛋黄盐适量，贝咸将下南瓜小火煸软至八分熟盛出；

　　4 、焗南锅里放入油 ，

葱花少许 。锅里留底油将压碎的咸蛋黄放入小火煸炒，南瓜洗净切开去籽，