做法 ：
1 、艺也意桂皮、菜香
签虾可以平铺在锅中 。零厨辣竹待虾都煎变色 ，艺也意挑出葱段 、菜香虾须 、签虾从虾尾用竹签串上；4 、零厨辣竹从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、艺也意盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3、菜香香叶和虾一起炒出香味 ，签虾盐、零厨辣竹花椒、艺也意料酒 、菜香倒入葱段 、香叶、桂皮 、八角 、拌匀 ，八角 、竹签、白芝麻 。起锅前撒上白芝麻 ，虾脚剪掉 ，让其均匀受热（火不要太大 ，花椒 、锅中放少许油 ，把腌好的虾 ，让虾都沾上调料味；
6 、随时翻面煎，装盘时 ，把虾身上的虾枪 、开中火煎 ，
5 、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎，将虾用料酒 ，干辣椒、桂皮 、香叶即可。八角 、葱段 、
原料 ：基围虾 、壳发脆时 ，