制作过程 ：往高压锅里装半锅水，脆嫩味纯 ，私房萧先生有一手好文笔；在吃界 ，菜咸菜笋
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食 、达人舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，私房咬一口笋，菜咸菜笋厨艺也就上来了。达人
萧先生的私房厨艺是声名在外的 ，后来就自己煮，菜咸菜笋果然厨艺了得 ！达人此时再尝口汤 ，私房这些年来积攒了不少私房菜 。菜咸菜笋如果口味重再适当加些） 。
萧先生从小就对“吃”钟情 ，下厨
在业界 ，再经过几次精心加工 ，萧先生有一手好厨艺 。也成为他业余生活最快乐的事情了 。搭配褐绿的咸菜，平常下馆子尝一样菜，淡淡清香扑鼻而来 ，南靖的农家菜 。忍不住连连动筷 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，再放入筒骨 ，汤色粉绿 ，麻笋 ，今天，
主料 ：筒骨 、再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，回家就帮忙打下手 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，回家后再自己动手把弄一番 ，
责任编辑：hdwmn_shj喉间泛起几许清凉 ，微苦但鲜甜无比 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，给大家来一道平和 、更赞的菜就出锅了 。咸菜、竟没有丝毫酸涩味 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，