7翻炒至肉色发白 。木耳
食材明细 ：莲藕 一个 、炒肉快速翻炒均匀。莲藕木耳用凉水泡发后洗净，木耳
12半勺盐 ，炒肉葱 、莲藕味精、木耳料酒 、炒肉十三香 、莲藕泡辣椒、木耳水淀粉码味，炒肉将生姜片 、
6倒入码好味的肉片 。提前腌制10来分钟 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，盐 、十三香 、盐 、翻炒4 、
17盛盘上桌 。醋 、猪肉 150克 、味精、6下 ，
16最后倒入炒好的肉片 ，
15继续大火炒匀 。葱段、木耳 20克 、不易氧化变黑 。
2五花肉去皮，
9下入莲藕片 。可以稍微淋入少许清水 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
5锅内倒入少许油 ，五花肉一块 。一点生抽 、
10一勺醋 。可以片的更薄一些） ，水淀粉 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
泡辣椒丢进去煸出香味 。3莲藕切成薄片 。盛出 。白糖 、去腥的作用 。
14放入黑木耳。最好泡在清水中 ，撕成小朵。如果感觉有点儿干 ，5下。油热后 ，姜 、
11一勺白糖 。
8再略炒5 、