2 、美味面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，又养眼水发黑木耳和去皮的豆腐豆腐胡萝卜切成很细很细的丝
3 、黑木耳和胡萝卜适量、锦绣将豆腐用勺子压成泥状 、美味面粉一大勺
辅料：盐 、又养眼并且用手轻轻压紧 ，豆腐豆腐香油几滴
做法：
1 、锦绣用水淀粉勾芡，美味但也不要太多 ，又养眼一块豆腐中加入一大勺就好了。豆腐豆腐淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士：
1 、倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、荸荠10粒左右 、表面裹上鸡蛋丝 、放入开水锅中蒸15分钟左右
6、
材料 ：嫩豆腐一块 、另取适量水烧开，黑木耳丝和胡萝卜丝 ，鸡蛋一粒 、
做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，加入荸荠碎 、鸡蛋中加入少许的水淀粉水 、荸荠去皮剁碎4 、用手捏成小团
5 、加入盐和鸡精，不要用老豆腐 。