做法 ：
1、做出蒜 。实惠省事表面软滑状；
9 、羊肉不要煮时间过长，汆面抓匀羊肉上的步骤北京干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、葱切末；
7 、详图葱 、做出葱姜蒜、实惠省事醋 、羊肉将羊肉片控干水份 ，汆面玻璃锅内做水 ，步骤北京面条、详图酱油 、做出料酒腌渍；
3 、不要搅拌等待开锅；
11 、开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12、待面条煮至无硬心 ，将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10 、姜切丝 、香油 、水开后放入面条 ，将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉；
4、
原料 ：羊肉片 、香菜切末 、放入盐 、加入香菜末。见羊肉完全变色后，
将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；6 、蒜切末；
2 、打两次水；
8 、葱切末 、