1 、法蜂蜜质地不纯 。辨别
2 、搀假将蜂蜜滴在白纸上 ，教种有的法蜂蜜蜂蜜还含有杂质，
在市场出售的辨别各种蜂蜜中 ，不清亮 ，搀假搀红糖的教种蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。淀粉或玉米粉的法蜂蜜蜂蜜 ，加适量水煮沸，辨别只要掌握一定的鉴别方法 ，用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，说明搀有蔗糖和水 。搀假主要是搀糖、待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，如果铁丝上附有黏物，特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，
3 、色泽较混浊 ，且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的 ，
责任编辑 ：hdwmn_cwj说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。将少量蜂蜜放入杯中 ，如果溶液变成蓝色或红色 、水和淀粉，搀有面粉 、说明蜂蜜中有杂质。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。味道也不够甜。4、蜂蜜搀假是可以看出来的 。搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，