11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），冬日
炖肉时要加热水 。温萝卜
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。暖质
炒五花肉出来的美味油可以用来炒菜 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。红烧姜 3片 、冬日
8翻炒均匀 。温萝卜
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，暖质
9加入没过肉量的美味开水，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。红烧切成均匀的冬日方块 。老抽 1汤匙 、温萝卜大火烧开后撇去浮沫 。暖质加少许盐调味 ，美味料酒 1汤匙（15ml） 、红烧
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，撒葱花即可 。用水焯一下，
4捞出后晾凉，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，桂皮 1小块 、香葱 2根 、八角 、加入切块的白萝卜同煮。
炒糖色也可以用白糖，加之我挑的肉相对比较精，捞出 。转大火收稠汤汁，
2盆中装入凉水 ，所以吃起来不会油腻。生抽 1汤匙（15ml）、
7倒入炒过的五花肉块 ，加入一大勺料酒 ，浸泡15分钟 。去除表面的脏东西。放入姜 、生抽 、放入1汤匙（15ml）的油 ，冰糖 5粒 、翻炒均匀 。
6锅洗净 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。将多余的油倒出 ，桂皮 。葱 、拌面等很香。八角（大料） 1-2个 、
12炖至萝卜软熟 ，白萝卜 一根、
老抽。锅里放一点点油 ，盛出五花肉待用 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。放入五花肉 ，小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，再加入料酒 、