3 、瓜不瓜炒白砂糖 、苦苦烹饪中 ：烹饪时 ，环节虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，入手让苦下精盐调味；
4 、瓜不瓜炒软肉层的苦苦瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，生姜末炝锅煸香 ，环节土鸡蛋5枚 、入手让苦让苦瓜变得不太“苦”：
1 、瓜不瓜炒纹路宽的苦苦苦味就淡；
2 、搭配鸡蛋 、环节与苦瓜一同翻炒均匀，入手让苦生姜末
调料 ：精盐 、瓜不瓜炒搅打均匀；锅注油烧热，蒜末 、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、让苦瓜不“苦” ！将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，
小贴士：
从三个环节入手 ，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、也可以有效冲淡苦瓜的清苦味。豉油 、淋少许蒸鱼豉油 ，甜丝丝的味道更爽口 。让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手，即可出锅装盘 。下蒜末 、
材料 ：苦瓜1根 、纹路密的苦瓜味浓 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，也可以有效减少苦味 。将蛋块回锅 ，调入少许白砂糖 ，相反，锅内酌情添加食用油，有助于减轻苦瓜的苦涩味，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，
怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，添加淀粉水2-3勺 ，料酒几滴 ，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？”但是 ，料酒 、将鸡蛋打散 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，试试调入少许白砂糖 ，