材料：排骨750克 、特色要加油入。惹味
小贴士：排骨选稍带点肥肉的菜葱更好 。
2 、油煎
6、夏日下酒香蚝
8 、特色
9 、惹味
7、菜葱生葱头切丝备用 。油煎
3 、夏日下酒香蚝不入油放入排骨大火快煎 。特色装碟即可食用 。惹味葱头适量 、菜葱排骨洗净斩件备用。油煎不用再另放盐 。准备好材料 。蚝油适量、炒均后 。出油太少 ，加入蚝油 ，油适量
做法 ：
1 、烧热锅 ，
4、放白糖炒糖色 。
5 、糖适量 、盖上锅盖 ，
蚝油已经够咸味了 ，排骨煎出油后 ，10 、焖至汁稍干即可关火 。加入水大火烧开 。如果是偏瘦的排骨 ，加入葱头丝炒香 。