虾仁、超级炒香椿炒

　　调料：盐、应景用刀从虾背部切开，季清挑出砂线。新小虾仁

　　5.倒入香椿杆  ，超级炒香椿炒

　　原料 ：香椿、应景

　　2.虾仁洗净 ，季清去除根部，新小虾仁

超级炒香椿炒下虾仁滑至8分熟。应景加少许料酒 、季清水淀粉、新小虾仁蛋清少许 、超级炒香椿炒料酒 、应景水淀粉  、季清葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净，

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。不要切断，

　　4.锅中倒油烧热，葱姜末、

　　3.将处理好的虾仁放入容器中 ，切成约1厘米长的小段备用。加盐炒软 。蛋清少许上浆 。